欢迎访问仟佰味官方网站
培训项目
火锅系列
酸菜鱼火锅培训

培训项目描述

【酸菜鱼火锅】是一道菜品,制作原料主要有活鲤鱼、酸菜等。据说起源于川渝一带,后将酸菜鱼的吃法结合火锅的吃法就形成了现在大家所热爱的酸菜鱼火锅。 学习内容:1.秘制底料几十种天然香料的精确配比和炒制2.大骨高汤的熬制方法和保存3.浓香白汤的制作和调味4.辣椒油、麻油、麻酱、

 【酸菜鱼火锅】是一道菜品,制作原料主要有活鲤鱼、酸菜等。据说起源于川渝一带,后将酸菜鱼的吃法结合火锅的吃法就形成了现在大家所热爱的酸菜鱼火锅。


 

学习内容:

1.秘制底料几十种天然香料的精确配比和炒制

2.大骨高汤的熬制方法和保存

3.浓香白汤的制作和调味

4.辣椒油、麻油、麻酱、蒜泥、酱油等小料的制作

5.各种荤素冻货等食材的前期加工处理方式

6.开店中需要注意的其它事项等全套内容

学习时间:

根据个人情况而定,不限时间,学会为止。一般五到七天

学费包含:

包含学习材料费、资料费、住宿费、技术转让费、技术升级费等,中途无任何费用。

上一篇:火锅鸡培训
枣庄官方微信
青岛官方微信
Copyright © 2009-2017 仟佰味 版权所有