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培训项目
汤粉米线
鸭血粉丝培训

培训项目描述

鸭血粉丝汤,又称鸭血粉丝,是以鸭血、鸭肠、鸭肝等材料为主,加入鸭汤和粉丝制成的一款南京传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。
学习内容:

鸭血粉丝汤,又称鸭血粉丝,是以鸭血、鸭肠、鸭肝等材料为主,加入鸭汤和粉丝制成的一款南京传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。
学习内容:
1、各种食材的选购和前期加工
2、专用高汤的制作及保存方法
3、辣椒油的配比和制作
4、鸭血粉丝汤成品制作及全套学习内容
学习时间:
根据个人情况而定,不限时间,学会为止。一般三到五天

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