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培训项目
早点系列
小笼包培训

培训项目描述

小笼包特点:
1.包子外形美观,口感柔软,不塌皮,不缩皮。
2.面皮经过特殊工艺处理,旧包子上笼加热后像新的。
3.水打馅,肉馅抱团不散,一斤肉出三斤馅。
4.可搭配多种蔬菜,味道鲜美、鲜香不腻。

小笼包特点:

1.包子外形美观,口感柔软,不塌皮,不缩皮。

2.面皮经过特殊工艺处理,旧包子上笼加热后像新的。

3.水打馅,肉馅抱团不散,一斤肉出三斤馅。

4.可搭配多种蔬菜,味道鲜美、鲜香不腻。

小笼包技术学习内容:

1.鲜肉包、鲜肉大葱包、鲜肉芹菜、鲜肉萝卜、鲜肉豆角、鲜肉香菇、素三鲜、辣豆腐馅等。

2.和面的方法及发酵掌握。

3.不同季节水温控制及用料配比。

4.秘制馅料的精确配比。

5.水打馅的方法及用量。

6.各种蔬菜的处理方法等。

7.蒸制时间及其它注意事项等。

学习时间:

根据个人情况而定,不限时间,学会为止。一般三到五天

郑重承诺:学费包含学习材料费、资料费、住宿费、技术转让费、技术升级费等,中途无任何费用。

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